Luigino e Donatella

Inseparabili nella famiglia e nel lavoro,  agli inizi

Lugino titolare della storica Pizzeria 

"Il Monastero" di Monastier di Treviso;

 ultimamente per quasi 10 anni titolare della Locanda Ottoboni  di Ponte di Piave.

Grazie alla  sua sapienza, fantasia e professionalità  ha guidato la pizzeria del ristorante  guadagnando un enorme successo.

Donatella, inseparabile  compagna di lavoro, ha condiviso con la famiglia  sacrifici e successi accogliendo i clienti e curando ogni richiesta.

Marco

Dagli inizi a fianco del Papà Luigino che gli ha insegnato l'arte della  Pizza, poi dedicato alla Carne alla griglia.

Nel corso degli anni ha maturato una ineccepibile esperienza nello scegliere prodotti genuini ed autentici, arrivando alla  recente professionalità nel preparare la carne alla griglia.

Fiorentine, Costate, Bracciole, Filetti sono da lui preparate con sapiente maestria.    

Elia

Diplomato presso l'Istituto d'Istruzione Superiore I.P.S.S.A.R. di  Falcade, ha  da sempre lavorato nei ristoranti gestiti dalla famiglia.  Nel 2013 ha lavorato presso il ristorante "La Cantina di Manuela" a Milano sotto la guida dello Chef  Maestro Alessio Algherini , rientrato nel trevigiano assieme alla Famiglia ora affianca il fratello alla guida dell'Osteria Pajer.

Piatti tradizionali, utilizzando ingredienti di stagione minuziosamente scelti e posati nel piatto quasi a dipingere un quadro, costituiscono le  sorprendenti pietanze che  vengono accompagnate da un'ottima carta dei vini da Lui  selezionata.